もやしのレシピ

  1. ホーム
  2. もやしのレシピ
  3. ブラックマッペもやし
  4. 名古屋式台湾鍋

名古屋式台湾鍋

201404010022_名古屋式台湾鍋

  • 季節冬
  • 緑豆もやし
  • ブラックマッペもやし
  • 大豆もやし
  • もやし生産者おすすめ

簡単、美味しい、安い！ 名古屋名物台湾ラーメンからヒントを得ました。

レシピ提供生産者／アスナ株式会社

調理時間　

材　料
もやし　　１袋
　　　　　（もやしは緑豆・ブラックマッペ・大豆のどれでも）
豚ひき肉　１５０ｇ
ニラ　　　１束
ニンジン　 1/3本
ニンニク、唐辛子　適量
ゴマ油

【A】
ニンニク　1/2片
唐辛子　　1/2本
しょう油　小さじ１
オイスターソース　小さじ１
塩コショウ

【B】
水　　　　４００ｃｃ
しょう油　大さじ３
酒　　　　大さじ３
中華だし　大さじ1
料理方法
①ニラは６cmぐらい、ニンジンは幅３mm長さ６cmぐらいに切っておく

②フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉を【A】の材料で炒める

③土鍋に【B】の材料を入れ、中火で加熱し鍋スープを作る。お好みでニンニクスライス、唐辛子を適量刻んで入れる

④沸騰したらもやし、ニンジン、ニラ、ひき肉の順に乗せる

⑤蓋をして弱火～中火で加熱する

メニュー