もやしは、水だけで育てる安心安全な工場野菜です。

• 
• 
• 

旬の筍・ブラックマッペもやしはそれぞれの食感を楽しめるとともに、干ししいたけの戻し汁ベースの餡がよく絡んで、つけダレもいらないくらいです。外はパリパリッ、中はとろとろシャキシャキッ。揚げたてはそれはもう美味しいこと！

調理時間　20分

料理方法

（下ごしらえ）
・干ししいたけは水で戻し、粗みじん切りにする
・きくらげは石突を取って水で戻し、粗みじん切りにする
・豚肉は千切りにして塩・こしょう・酒・しょうゆそれぞれ少々（分量外）で下味をつけておく
・筍は千切りにする
・【A】を合わせておく

（作り方）
①　フライパンで豚肉の色が変わる程度まで炒めた後、もやし・筍・しいたけ・きくらげを加えてさらに炒める。

②　①に合わせておいた【A】を加えて全体を混ぜてとろみをつけ、ごま油をまわしかけ火を止めて冷ましておく。

③　春巻の皮で②を巻き、１７０～１８０℃の油でキツネ色になるまで揚げて完成。