必要な表示について – もやしの表示

ここではまず、一般消費者向けにもやしを販売する際に必ず表示しなければならないとされている項目についてみてみましょう。

「その内容を表す一般的な名称を記載する」とされていますので、（例）のように表示します。

（例）

「生産場の存する都道府県名又は都道府県及び市町村名若しくは市町村名、その他一般に知られている地名を記載する」とされていますので、（例）のように表示します。

（例）

このほか、大豆を種子として栽培しているもやしについては、アレルギー物質を含むことを表すために大豆を使用していることを明らかにわかるように表示をすることが必要ですし、遺伝子組み換え大豆を使用している場合にはその旨を表示することも必要とされています。

もやし生産にかかる表示に関する法律として、次のようなものがあります。

法律名	目的	所管省庁
食品表示法	食品を摂取する際の安全性及び一般消費者の自主的かつ合理的な食品選択の機会を確保するため	消費者庁
食品表示基準	食品を摂取する際の安全性及び一般消費者の自主的かつ合理的な食品選択の機会を確保するため	消費者庁
有機農産物の日本農林規格（有機JASマーク）	有機農産物の日本農林規格は、有機農産物の生産の原則をうたうとともに、生産の方法の基準及び名称の表示方法を規定している。	農林水産省
不当景品類及び不当表示防止法（景品表示法）	過大な景品類の提供や虚偽、誇大な表示の禁止	公正取引委員会
計量法	適正な計量の実施を確保するため	経済産業省
資源の有効な促進に関する法律（資源有効利用促進法）	消費者に対して再商品化に関する情報提供と分別排出を促進	経済産業省

もやしは、水だけで育てる安心安全な工場野菜です。