もやしは、水だけで育てる安心安全な工場野菜です。

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大豆もやしの食感が美味しい、ボリュームたっぷりな肉天ぷらです。味がしっかり付いているので、小さめに作りお弁当に入れても美味しいと思います。

調理時間　20分

料理方法

①　豚こま切れ肉は２cm幅くらいに切り、砂糖と醤油をもみ込み５分おく。
人参、しょうがは千切りにする。
三つ葉は３ｃｍ位の長さに切る。

②　ボウルに洗って水気を切った大豆もやしを入れ、小麦粉（分量外：大さじ１杯半）をまぶす。
豚肉、人参、しょうが、三つ葉、ごま油、黒ゴマ、溶き卵を加えて混ぜる。
小麦粉、片栗粉を加えざっくりと混ぜる。

③　油を１７０℃に熱する。
②をスプーンの上にのせ軽くまとめ（食べやすい大きさ）、滑らすように油の中に入れカラリと揚げる。