大豆もやしたっぷり！ふんわり豆腐カツ

2012D000444

大豆もやしたっぷりのメンチカツです。
豆腐を使ってかさましをしてヘルシーかつふんわりなるように仕上げました。
大豆もやしとゴマの風味がよく合って良く合い美味しい一品です。

調理時間　20分

材料 4人分
大豆もやし　２００ｇ
豚ひき肉　２００ｇ
木綿豆腐　１００ｇ
マヨネーズ　１５ｇ
オイスターソース　１５ｇ
ケチャップ　１５ｇ
黒煎りゴマ　１５ｇ
ウェイパー　１０ｇ
塩こしょう　少々

(衣)
小麦粉・卵・パン粉　各適量

揚げ油　適量

①大豆もやしは１～２ｃｍ幅に切る。

②ボウルに材料をすべて入れてよく捏ねる。

③種をメンチカツのような形に成形して、衣を小麦粉→卵→パン粉の順につける。

④１７０度の油で濃いめのきつね色になるまであげたら完成。

もやしは、水だけで育てる安心安全な工場野菜です。